Отнюдь не последнюю роль в кулинарном «спектакле» играет удобство и доступность рабочих поверхностей. Причем доступность должна быть такой, чтобы и пространство для маневра оставалось - вряд ли кому-то понравится вертеться в тесной кухоньке, как уж на сковородке. Очень часто в целях экономии места территорию возле окна тоже вовлекают в процесс «застройки». Например, там может быть размещен обеденный стол либо один из модулей кухонного гарнитура. Впрочем, такие решения могут не только зависеть от габаритов самого помещения, но и быть дизайнерским ходом, например, при нестандартной планировке.

 Очень «по-европейски» выглядит установка перед окном либо под ним мойки для мытья посуды. В таком размещении чаши есть свои несомненные плюсы: экономия пространства (как уже говорилось выше), естественное освещение рабочего места в дневное время, ну и эстетическая составляющая, особенно если за окнами у вас красивый пейзаж. Есть несколько вариантов устройства мойки возле окна. Один из них - сделать подоконник шире. В таком случае раковина будет как бы сливаться в единое целое с окном. Уровень рабочей поверхности кухонной мебели должен при этом совпадать с высотой подоконника.

 Еще один популярный «прием» - расположение чаши вдоль окна. Здесь возможны два варианта: расстояние от пола до подоконника равно высоте столешницы, либо подоконник располагается выше уровня мойки. Ориентировочный размер такого зазора - не менее 20 см: это позволит смесителю не препятствовать открыванию створок. Многих пугает столь близкое «соседство» раковины и оконных стекол - мол, брызги при мытье посуды летят во все стороны, и окно придется драить чуть ли не каждый день! Избежать этого можно, расширив столешницу - особенно если площадь кухни позволяет такие метаморфозы. А при выборе раковины стоит обратить внимание на модель поглубже - тогда ее стенки примут «основной удар» на себя.

 Реалии наших кухонных планировок таковы, что точки подачи воды и канализационные стоки, как назло, расположены чуть ли не в самом дальнем от окна углу. Для того чтобы безболезненно подвести системы коммуникаций к нужному месту, необходимо учитывать как минимум один важный нюанс. Обязательное условие для канализационной трубы, ведущей от стояка к мойке, - соблюдение уровня ее наклона: он повышается примерно на 3° для каждого метра удаления от стока. При этом возникает закономерный вопрос: как замаскировать сие «великолепие», ползущее вдоль стены? Специалисты предлагают два выхода из такой ситуации: спрятать трубы в стену при помощи искусственной ниши либо пожертвовать пространством нижних кухонных шкафчиков. Еще одно возможное препятствие при установке мойки возле окна - радиаторы центрального отопления. Зачастую их кухонная дислокация - именно «подоконное» пространство. Поэтому, если позволяет место, переместите батарею к соседней стене. А если позволяют финансы - обзаведитесь системой «теплый пол».